Keď idem do Ríma, chcem sa úplne ponoriť do jeho atmosféry, zoznámiť sa s kultúrnymi tradíciami a charakteristikami života. V tejto veci zohráva dôležitú úlohu autentická kuchyňa. Budete prekvapení, ale kulinárske umenie Talianska sa vôbec neobmedzuje len na pizzu a cestoviny. Využite naše hodnotenie desiatich najlepších jedál rímskej kuchyne. Ochutnajte Eternal City!
Kategórie: Talianska kuchyňa
Talianska kuchyňa, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie na svete, je v skutočnosti viac ako pizza a cestoviny. Talianske jedlá, naplnené tajnými prísadami, okamžite spôsobujú obdiv a niekedy dokonca aj závislosť! Naše 10 najzaujímavejšie a nečakané fakty o talianskej kuchyni: Do talianskej kuchárky je zahrnutých viac ako 450 rôznych druhov cestovín a nespočetných omáčok.
Už ste niekedy premýšľali o podnikaní na gelato? Ak áno, potom musíte Anzola delll'Emilia, malé mesto neďaleko Bologne: tam na University of Carpigiani Gelato (Universita 'Carpigiani Gelato) vás naučia všetky recepty, jemnosti a múdrosť výroby populárnych talianskych sladkostí.
Od 23. do 27. októbra sa v Turíne konal neuveriteľný festival - Salón vkusu a Terra Madre (Salone del Gusto e Terra Madre). Celých päť dní som na vlastné oči sledoval, čo sa deje, a teraz sa nemôžem dočkať, až sa s vami podelím o kúsok tejto dovolenky a atmosféry. Organizátormi Salónu vkusu sú združenie Slow Food, správa regiónu Piemonte a mesto Turín v spolupráci s ministerstvom poľnohospodárstva, výživy a lesného hospodárstva.
Príspevok Talianska k svetovej produkcii olivového oleja je 25 percent, čo umožňuje krajine získať druhé čestné miesto po menej slnečnom Španielsku (viac ako 45 percent). Úroda olív v roku 2014 ešte nebola dokončená, ale výrobcovia tekutého zlata už počítajú straty: teplo a sucho tento rok nemilosrdne zasiahli polia Európy, ktoré negatívne ovplyvnili pestovanie hodnotného produktu.
Nikomu nie je žiadnym tajomstvom, že často predstieraný taliansky olivový olej je skutočne úplne iného pôvodu: španielsky, marocký alebo tuniský. Je zrejmé, že v prípade nekvalitného falošného produktu môže kupujúci radikálne zmeniť názor na olivový olej vyrobený z vybraných olív pestovaných v priestranných poliach pod toskánskym slnkom.
Norma na cestoviny je jednou z najpopulárnejších na Sicílii. Iba varí, ale napriek všetkej jednoduchosti varenia má milosť. A každá žena v domácnosti má svoje malé tajomstvá, vďaka ktorým je toto jedlo neuveriteľne chutné. Odráža samotnú podstatu ostrova: zrelé mäsité sicílske paradajky, jasne fialový baklažán a sicílska ricota nájdu jednotu v tomto jedle.
Mnohí ho videli na fotografiách v časopisoch alebo dokonca na pultoch supermarketov, ale len málo ľudí zo škandinávskych krajín si predstaví, čo je to artičok a čo sa konzumuje ... Nie je prehnané nazvať ho „zimným kráľom“ talianskej kuchyne. Taliani milujú artičoky z troch dôvodov: má výraznú jedinečnú chuť, je všestranná pri varení a je bohatá na látky užitočné pre organizmus.
Taliansko je história, Taliansko je kultúra, ale každá krajina má históriu a kultúru. Aký je teda rozdiel medzi touto krajinou a mnohými ďalšími? Prečo je to Taliansko? Pretože sa do nej zamilujú? Každý z nás bude mať svoje vlastné odpovede na tieto otázky a pokiaľ ide o mňa, moja odpoveď je jednoduchá: „Taliansko ma nikdy neprestane udivovať!