Nikomu nie je žiadnym tajomstvom, že často predstieraný taliansky olivový olej je skutočne úplne iného pôvodu: španielsky, marocký alebo tuniský. Je zrejmé, že v prípade nekvalitného falošného produktu môže kupujúci radikálne zmeniť názor na olivový olej vyrobený z vybraných olív pestovaných v priestranných poliach pod toskánskym slnkom. Zobrali sme niekoľko skutočne užitočných tipov, ktoré sa hodia pri určovaní tohto oleja a jeho výbere.
- Skontrolujte názov výrobcu olivového oleja na internete a uistite sa, že je skutočný. Výrobcovia tohto produktu spravidla s potešením pozývajú každého, kto chce navštíviť svoje háje, a tiež tam inštalujú webkamery, aby sa potenciálni kupujúci mohli ubezpečiť, že celý proces prípravy takzvaného „tekutého zlata“ sa vykonáva v súlade s normami. Renomovaní výrobcovia olív sa tiež neustále zúčastňujú mnohých súťaží, na ktorých dostávajú rôzne druhy ocenení, ktoré možno vidieť aj na internetovej stránke spoločnosti na internete.
- Dajte pozor na malú tlač priamo na štítok. Podľa noriem stanovených v USA a Európskej únii musia výrobcovia na označení uviesť skutočnú totožnosť výrobkov. Mnoho spoločností často píše vedľa názvu olivového oleja „Vyrobené v Taliansku“, čo nielenže upúta pozornosť, ale nižšie uvedené štítky označujú skutočné miesto výroby malými písmenami. Buďte opatrní.
- Zelená farba oleja neznamená jeho vysokú kvalitu. Farba olivového oleja je pravdepodobne najdôležitejším faktorom pri výbere tohto produktu. Zvyčajne sa pohybuje od žltej po zelenú. Nasýtená zelená farba milovaného produktu z olív však neznamená, že má najvyššiu kvalitu. Mimochodom, odborníci, ktorí hodnotia olej, najmä keď majú okuliare s modrými alebo zelenými okuliarmi, ignorujú farbu testovanej látky.
- Počet krokov spracovania. Olivy prechádzajú špeciálnou tlačou iba raz. A nápis „prvá tlač“ neznamená, že následné časy (akoby vôbec existujú) zlepšujú kvalitu oleja. Preto sú tieto vety na označení iba marketingovým krokom navrhnutým na ovplyvnenie kupujúceho.
- Extra panenský olivový olej sa vyrába iba pomocou mechanických zariadení bez použitia rozpúšťadiel alebo iných látok pri teplote pod 30 stupňov Celzia. Olivový olej vyrobený pri vyššej teplote sa nemôže považovať za špičkový produkt.
- Pamätajte, že kyslík, svetlo a vysoké teploty sú najhoršie podmienky na skladovanie olivového oleja. Preto by mal byť na tmavom mieste s minimálnym obsahom kyslíka. Pred nákupom fľaše „tekutého zlata“ sa uistite, že ju predávajúci držal v správnych podmienkach.
- Olivový olej nie je výrobkom, ktorého kvalita sa časom zlepšuje. Pred zakúpením si dajte pozor na dátum výroby a vyberte fľašu plodiny aktuálneho roka. Kupujte iba potrebné množstvo oleja, nie je potrebné ho skladovať niekoľko rokov vopred.
- A nakoniec, ak máte to šťastie, že sa dostanete do Talianska, nenechajte si ujsť príležitosť ísť do olivového hája a presvedčte sa sami, ako sa vyrába úžasný produkt!