Talianska kuchyňa, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie na svete, je v skutočnosti viac ako pizza a cestoviny. Talianske jedlá, naplnené tajnými prísadami, okamžite spôsobujú obdiv a niekedy dokonca aj závislosť!
Naše 10 najdôležitejšie a neočakávané fakty o talianskej kuchyni:
- Viac ako 450 rôznych druhov cestovín a nespočetné množstvo omáčok je súčasťou talianskej kuchárskej knihy.
- priemerný Talian jedí 23 kg cestovín ročne, Obyvatelia iných európskych krajín absorbujú ročne asi 6 kg.
- Mimochodom, slovo Špagety sa doslova prekladajú do „lán / nití“a Taliani sami nazývajú svoje cestoviny „makcheroni“.
- V minulosti jedli cestoviny priamo rukamibez pomoci nožov a vidlíc!
- Paradajky, dôležitá súčasť talianskej kuchyne, vstúpili do krajiny až v roku 1700.
- Je pozoruhodné, že klasická talianska kuchyňa neakceptuje miešanie cestovín a mäsových guličiek / mäsových guličiek
- Keď bola prvá reštaurácia s rýchlym občerstvením otvorená v Ríme v roku 1986, Taliani to považovali za urážlivú zabezpečili bezplatnú distribúciu špagiet pred inštitúciou, Pokúsili sa teda povzbudiť spoluobčanov, aby si pamätali gastronomické dedičstvo krajiny.
- Nasledujúce pokrmy sa považujú za základné pre klasickú taliansku kuchyňu: olivový olej, cesnak, bazalka, oregano, mozzarella, ricota, parmezán, paradajky a morské plody.
- Taliani na severe krajiny preferujú pri varení maslo a olivu., Okrem toho sa v tejto zóne pripravuje väčšina jedál na báze ryže, nie cestovín.
- Dlho predtým, ako sa cestoviny začali predávať zabalené v obchodoch, si každá samostatne rešpektujúca žena v domácnosti varila špagety. Cestoviny boli sušené na špeciálnych stojanoch v kuchyniach Talianov, často dokonca aj na ulici, Podobný obrázok môžete vidieť dokonca aj v modernej dobe.