La Viletta reštaurácia, ktorá je trattoria-pizzeria, sme náhodou objavili začiatkom apríla pri prechádzke po rímskej štvrti Trastevere s našimi hosťami z Južnej Afriky, Chibon a Mile. Príjemne ma prekvapila pohostinnosť majiteľa, ktorý nielenže nezakázal fotografovať na pozadí svojho sídla, ale tiež sa snažil čo najlepšie dať vzhľad viac harmónie otvorením dverí. Reštaurácia sa nachádza v jednej z atmosférických ulíc môjho milovaného Trastevere v 2 Vicolo del Buco, Rím.
Po niekoľkých dňoch sa šéfredaktorka Talianska za mňa Yana Yakutsevich a moja manželka na čiastočný úväzok rozhodli prísť sem na obed. Interiér reštaurácie je príjemný, na stenách je veľa obrazov, počas dňa je vďaka presklenej streche svetlo, je tu atmosféra pohodlia. Na ulici sú aj stoly, večer je zvlášť krásny.
Ceny potravín v La Viletta sú podľa rímskych štandardov priemerné. Špagety od 6 do 10 eur, pizza od 4 do 8 eur, mäsové a rybie pokrmy v rozsahu od 10 do 15 eur. Pre mňa osobne pri mojej prvej návšteve ktorejkoľvek reštaurácie, ktorá vyhlasuje titul „taliančina“, začína ochutnávka najjednoduchšími, najzákladnejšími jedlami talianskej kuchyne. Zvyčajne je to špagety carbonara alebo bolonské, niekedy lezecké. Ak sa šéfkuchári reštaurácie vyrovnajú s týmito jednoduchými receptami, môžete očakávať dobrú kvalitu od ostatných položiek menu. Tentoraz išlo o šampionát s ochutnávkou oxidu uhličitého (Spaghetti alla carbonara) za 8 eur do Yany, ale rozhodol som sa vyskúšať rizoto s krevetami a cesnakovou omáčkou (Risotto alla crema di scampi) za 9 eur, čo nie je také bežné v rímskych reštauráciách.
Po 10 minútach čakania na čašníka, ktorý je podľa mojich osobných kritérií s poloprázdnou reštauráciou nulový, sme objednali.
Asi po 20 - 25 minútach bolo naše dlhé čakanie vyvážené veľkosťou jedál, ktoré nám boli ponúknuté. Všetko je vynikajúce, ale stojí za to poznamenať iba jedno nepochopiteľné krevety v mojom „rizote z kreviet“.a ".
Interiér reštaurácie je v harmónii s mojím tričkom, čo rýchlo ocenili predplatitelia Instagram @joldersman Arthur Yakutsevich.
Priznávam, že sme všetci nemohli jesť. Dobre nasýtený zákazník je dobrý zákazník. Ako vyplýva z ponuky, do účtu sú zahrnuté tipy (poplatok za služby) vo výške 12%. Celková suma za náš obed bola 28 eur, čo nám pri jednoduchom násobení dáva 28 × 1,12 = 31,36 eur.
Trochu prekvapilo rozhodnutie čašníka zaokrúhliť túto sumu na 33 eur, ale toho dňa som mal dobrú náladu.
Odpoveď by bola pozitívnejšia, ak by na konci tohto darebáka priniesol zmenu 17, nie 12 eur z 50, ktoré mi boli doručené. Sumou som bol zmätený, pretože sme nejedli 38 eur a požiadal som majiteľa reštaurácie, aby priniesol účet, ktorý s ním čašník okamžite vzal.
Moje výpočty boli správne, rozhodol sa pridať ďalších päť eur. Samozrejme sa ospravedlnil, ale skutočnosť, že takéto chyby sa vo väčšine prípadov robia nie v prospech klienta, mi neumožňuje prijať ospravedlnenie. Rovnako ako Don Corleone z filmu „Čerstvý otec“ neverím náhode. Vrátim sa sem čoskoro? Ťažko.
