Pokračovanie v príspevku Čo v Taliansku vyskúšať z dnešného jedla, BlogoItaliano sa zameria na tri najslávnejšie, možno pochúťky talianskej kuchyne. Aj keď s týmto postom nemáme v úmysle „objaviť Ameriku“, môžeme si spomenúť na dobroty, bez ktorých by sa výlet do Talianska nemohol považovať za úplný.
Č. 3 Prosciutto
spomínania prosciutto, nemôžete pomôcť, ale ľutujete vegetariánov, ktorým chýba táto radosť. A hoci zoznam talianskych jedál a bravčových výrobkov je veľmi dlhý, prosciutto je z nich asi najslávnejšie. Región Emilia-Romagna je najznámejší pre svoje pršut a okolie mesta Parma je veľmi svedomité.
Takže prosciutto je talianska šunkaopraný soľou, ktorá sa vyrába zo šunky. Najslávnejšia z odrôd - Parma - je známa aj tým, že na jej výrobu sa nepoužívajú žiadne iné prísady okrem morskej soli. Proces výroby „správneho“ prosciutta začína chovom ošípaných a kŕmením špeciálnym menu, ktoré sa môže v závislosti od výrobcu výrazne líšiť. Suché solenie a sušenie na dlhú dobu - tajomstvá sucha a úžasná aróma tohto prosciutta. Na stole je prosciutto najčastejšie servírované v plátkoch veľmi tenkých plátkov.
Parma v septembri - najlepšie miesto a čas pre milovníkov talianskej šunky
Najlepší čas a miesto pre milovníkov šunky je Parma v septembri, keď mesto hostí každoročný festival prosciuttov. Počas festivalu mnoho výrobcov organizuje prehliadky svojich dielní, odhaľuje návštevníkom tajomstvá jeho prípravy a umožňuje vám vyskúšať finálny produkt v celej jeho rozmanitosti.
Č. 2 Gelato
Aj keď považujete zmrzlinu za príliš škodlivú a vysokokalorickú pre svoju postavu, potom je Taliansko krajinou, v ktorej si môžete dovoliť „hriech“, a ak raz upadnete do hriechu, je nepravdepodobné, že by ste odolali okolo farebnej želatínovej zálievky.
tradícia talianska zmrzlina Mnohí vedci stále vidia starovekých Rimanov, ale vo forme, ktorú poznáme dnes, sa gelato objavilo v 16. storočí vo Florencii. Hoci sa Florencia javí ako mesto, ktoré dalo svetu gelato, nemali by ste sa nechať unášať myšlienkou, že práve tu je to najlepšie. Vynikajúce gelato v Taliansku nájdete všade. Obsahuje menej vzduchu ako náprotivok závodu, je sladší a menej chladný a umožňuje jemne pocítiť škálu chutí. A tie sú úžasné, pretože v krajine sa vyprodukuje vyše 500 druhov gelato. Všeobecne platí, že k hriechu a hriechu ...
Podľa legendy sa gelato objavilo v 16. storočí vo Florencii
Č. 1 Pizza
Možno najslávnejší článok talianskeho kulinárskeho vývozu, pizza veľmi časté u všetkých Apenín. Ak to však spomenieme osobitne, potom je v Neapole samozrejme pripravená najslávnejšia pizza.
V Neapole, slávnom vynáleze pizze, berú svoj mozog veľmi vážne. V meste, ako aj v celom regióne Kampánie, môžete vidieť pizzerie hrdo zobrazujúce znak „vera pizza napoletana“, ktorý je v skutočnosti znakom kvality miestnej pizze.
Neapolská pizza sa podávala na stôl v jednom kuse
tradičné Neapolská pizza slúžil na stôl v jednom kuse a mal by sa jesť nožom a vidličkou. Názory na to, či oddeliť kôru alebo zjesť celú pizzu, zdieľajú aj samotní Neapolania. Pokiaľ ide o nôž a vidličku, tradícia je „vážnejšia“: dotýkať sa pizze rukami sa považuje za nesprávne. Jedným z dôvodov použitia príborov je povrch: Talianska pizza je vo všeobecnosti „mokrejšia“ ako jej náprotivky mimo Apenin. Stalo sa to preto, že miestna mozzarella, ktorá sa používa ako jedna z hlavných zložiek, obsahuje viac vody ako cudzie náprotivky.
Regionálne rozdiely v príprave pizze a použitých prísadách sa vyskytujú v celom Taliansku, avšak za účelom získania najfarebnejších zážitkov sa oplatí ísť do Neapola.
Fotografie roboppy, mischiru, josh liba a lightmatter
