Taliansko pre každého

Čo v Taliansku vyskúšať z jedla: 7 nápadov na vašu dovolenku. Časť I

Talianska kuchyňa je príliš bohatá a rozmanitá, takže všetky ponuky, jedlá a myšlienky sa zmestia do jedného príspevku. S istotou sa však dá urobiť krátky zoznam toho, aké jedlo v Taliansku stojí za vyskúšanie. Bude existovať iba jedno upozornenie. Niektoré z jedál uvedených nižšie majú výrazný regionálny charakter, ale keď sa k nim dostaneme, budeme sa na to samozrejme zameriavať.

№7 Ančovičky

Všetko, o čom sme hovorili vyššie, je buď niečo, čo čitatelia pravdepodobne poznajú, alebo niečo, čo si môžu vyskúšať aj cestujúci s veľmi opatrným prístupom k novému jedlu. ančovičky pridané do nášho zoznamu, pretože ich povesť je veľmi zmiešaná a pravdepodobne tento príspevok im umožní, aby sa na ne mohli znovu pozrieť. Zároveň nemyslíme ančovičky ako prvok iného jedla, ale ako také. A odborníci na všetko, čo sa týka sardel, sa považujú za obyvateľov pobrežia Ligúrskeho mora.

Na ligurskom pobreží, a presnejšie povedané, v reťazci rybárskych dedín v oblasti Cinque Terre sa sardely berú so všetkou možnou vážnosťou, pretože je to jedna z hlavných rýb, ktorú miestni rybári nachádzajú vo svojich sieťach.

Dediny ligúrskeho pobrežia sú známe pre svoje zručnosti v ančovičkách.

Nie je prekvapujúce, že s tak bohatou skúsenosťou „komunikácie“ s ančovičkami si miestni obyvatelia stále vymýšľali, ako z nich urobiť pochúťku. Na pobreží nájdete ančovičky v ponuke takmer každej reštaurácie. Tieto čerstvé ryby, servírované ako desiata s trochou citrónu a olivového oleja, sú neuveriteľné v chuti a nemajú nič spoločné s konzervovanou verziou. Takže aj keď ste si úplne istí, že sa vám nepáčia ančovičky, byť skúsenosť v Cinque Terre stojí za to. Kto vie, možno objavíte niečo nové.

№6 Tortellini v bujóne

Odrody cestovín v talianskom menu - to je časť, s ktorou sú oboznámení aj tí, ktorí sú úplne v rozpore s taliančinou. Dôvodom je skutočnosť, že v ruštine sa používajú rovnaké názvy: špagety, tagliatelle atď. tortellini, hoci je to nemenné pokračovanie v tomto zozname, môže prekvapiť cestujúcich v talianskom regióne Emilia-Romagna.

Tradičný spôsob, ako slúžiť tortellini v Emilia Romagna, je „brodo“ alebo, podľa nášho názoru, vývar. Názov, ktorý sa často nachádza v ponuke prispôsobenej anglicky hovoriacim turistom - „Tortellini in brodo“. Samotný vývar môže zároveň pochádzať z bravčového i hovädzieho mäsa a spravidla v ňom nemôže plávať nič iné ako samotné malé tortellini. Podľa tradície talianskej kuchyne je tortellini jedlo spojené s cestovinami, a preto by za ním malo nasledovať hlavné jedlo - z mäsa alebo morských plodov. Takže ak si objednáte tortellini v bujóne na vzlet, výber cestovín a hlavného jedla môže byť trochu divný.

Tortellini v bujóne - jedna z najneobvyklejších druhov cestovín

Pri takom obrovskom výbere cestovínových jedál sa môže zdať čudné, že sme to presne zahrnuli do nášho zoznamu. Náš výber vôbec neznamená, že tortellini v bujóne je tou najlepšou z možných možností, ale skôr najneobvyklejším z nich. Vzhľadom na to, že množstvo náplne v každom kuse je malé, vývar vám umožní výrazne obohatiť a prípadne zjemniť chuť.

Č. 5 Ribollita

Ribollita - Toto jedlo je nielen regionálne (pochádza z Toskánska), ale aj sezónne. Vďaka svojej rastúcej popularite sa ribollita teraz podáva v miestnych reštauráciách po celý rok, pre samotných Toskáncov je to zimné jedlo.

Slovo „Ribollita“ znamená „dvakrát uvarené“. Názov zakrýva proces varenia. Táto chlebová a zeleninová polievka sa raz uvarí, aby sa uvarila, a potom - druhý deň - pred jedlom. Pokiaľ ide o prísady, zoznam zeleniny, ktorá sa pridáva do duseného mäsa, sa líši, ale ribollita nebude ribollita, ak nebude obsahovať včerejší čerstvý toskánsky chlieb.

Ribollita, toskánska polievka

Ribollita so všetkou túžbou nemožno pripísať gurmánskym jedlám. Pôvod jej receptov pochádza z sedliackych stolov, na ktorých pochúťky boli neprípustný luxus. Z tohto dôvodu je zloženie Ribollita, ktoré okrem chleba zahŕňa aj rôzne druhy zeleniny, korenia a olivového oleja.

Ribollite je v horúcich letných mesiacoch jednoznačne na mieste, ale v zime je to ideálny spôsob, ako sa zohriať zvnútra.

Č. 4 Káva

Je nepravdepodobné, že budete potrebovať osobitné rady na pitie káva v Talianskuak ste milovníkom kávy. Takže len sledujte svoje zvyky a zážitok sa obohatí sám. Ak si chcete objednať šálku kávy na ceste z domu do kancelárie alebo z domu do kancelárie, je to tak v taliančine. A myšlienka, že kancelária vám jasne nesvieti - pretože ste na dovolenke - vám umožní radosť sledovaním Talianov, ktorí sa ponáhľajú o svojej práci z okna kaviarne.

Všetko, čo súvisí s kávou v Taliansku, sa berie veľmi vážne.

A nebudeme sa zaoberať podrobnosťami o tom, ktorú kávu si objednať - je to záležitosť vkusu. Jeho rozsah je taký široký, že poradenstvo je skôr službou „medveďa“. K kávovým nápojom sa vrátime v samostatnom príspevku, zatiaľ sme si všimli, že bez ohľadu na výber to nie je ani tak otázka kávy ako zážitku a atmosféry. Nakoniec ideológia Starbucks spočíva presne na talianskom základe.

Ak si objednáte kávu, vezmite si ju Cornetto, Je to chutné, lacné a často nahrádza raňajky sami Talianmi. A skutočnosť, že toto občerstvenie je veľmi ľahké, sa priblíži iba k okamihu, keď ho chcete zopakovať. Po objednaní ešte jednej kávy ...

Pokračovanie ...

PS: Už viete, čo ponúka talianska kuchyňa a aké jedlo dávate prednosť; zostáva len výber, kam ísť a kde stráviť noc. Skôr určte dátum odchodu a letoviská a hotely v Taliansku vyberú odborníci.

Populárne Príspevky

Kategórie Taliansko pre každého, Nasledujúci Článok

Roberto Cavalli - taliansky dizajnér
Slávni Taliani a Taliani

Roberto Cavalli - taliansky dizajnér

Roberto Cavalli je módny taliansky dizajnér, umelec, reštaurátor, majiteľ svojej vlastnej značky. Životopis Roberto Cavalli sa narodil 15. novembra 1940 v slnečnej Florencii (Firenze) v rodine talianskych šľachticov. Rodina Otec chlapca Giorgia (Giorgia) Cavalli pracoval ako banský inžinier a jeho matka Marcella (Marcella) Cavalli sa zaoberala šitím odevov.
Čítajte Viac
Michelangelo Buonarroti
Slávni Taliani a Taliani

Michelangelo Buonarroti

Michelangelo di Lodovico di Leonardo di Buonarroti Simoni (Michelangelo di Lodovico di Leonardo di Buonarroti Simoni) - najslávnejší maliar z Talianska, génius architektonických a sochárskych diel, mysliteľ vysokej renesancie a raného baroka. 9 z 13 pápežov, ktorí navštívili trón v čase Michelangela, vyzvalo remeselníkov, aby vykonávali prácu v chrámoch Ríma a Vatikánu.
Čítajte Viac
Gianni Versace
Slávni Taliani a Taliani

Gianni Versace

Gianni Versace (Gianni Versace) - talianska módna návrhárka, ktorá poskytla ženám z celého sveta príležitosť odhaliť sa v šatách od návrhárskej módnej spoločnosti. Vždy hovoril, že rovnaké šaty na Madonne a princeznej Diane budú vyzerať inak. Ak ho spevák urobí sexy, Lady Dee bude vyzerať ako klasika.
Čítajte Viac