Braillovo písmo v ponuke a hmatové vitríny. Pred mesiacom bola v Bologni otvorená reštaurácia pre zrakovo postihnutých a nevidiacich. Starostlivo premyslené miesto si získava obľubu medzi občanmi
Menu sa tu čítajú a dotýkajú sa rukami papiera. A aby ste pocítili celú podstatu inštitúcie, musíte dôverovať pocitom svojich vlastných prstov. The Other Dimension (L'Altro Spazio) je reštaurácia vytvorená špeciálne pre zrakovo postihnuté osoby. Pred menej ako mesiacom otvoril svoje dvere v Bologni na Via Belvedere, jednej z najmalebnejších ulíc historického centra mesta. Počas tejto krátkej doby sa už reštaurácii podarilo získať popularitu medzi obyvateľmi mesta, najmä tými, ktorí „žijú v tme“.
Reštaurácia sa stala projektom farmárskeho zväzu, ktorý pred dvoma rokmi v Bologni otvoril prvý bar v Taliansku s hluchými zamestnancami: v bare „Senyamnoy“ (il Senza Nome) sa káva, koláče a pivo objednávajú pomocou špeciálnych kariet, ktoré by sa mali umiestniť na bar stojan.
V inej dimenzii tiež niektorí zamestnanci nepočujú: čítajú pohybom ich pier a hovoria talianskou posunkovou rečou. Všeobecne možno povedať, že integrácia v tejto reštaurácii je neustále cítiť: už od začiatku sa jazyk vizuálnych obrazov, dotykových, slovných a neverbálnych znakov zmieša do jediného, neporovnateľného jedla.
Zákazníkovi, ktorý prekročil prah, sa okamžite ponúkne hmatová mapa reštaurácie, aby sa mohol ľahko pohybovať medzi stolmi. Spotrebiče, poháre a obrúsky sú usporiadané tak, aby sa dali ľahko nájsť a identifikovať a potom použiť. Dosky sa nikdy nenapĺňajú po okraj, väčšinou s keramickými miskami a hlbokými doskami so zvýšenými hranami, ktoré sú pre nevidiacich pohodlnejšie. Každý nápis, začínajúci z menu, je preložený do Braillovho písma. V ponuke sú hlavné jedlá pripravené na báze zeleniny a všeobecne sa kladie dôraz na sezónne výrobky.
Zámerom projektu je vytvoriť pohodlné prostredie pre všetkých zrakovo a slepo, sluchovo a hlucho. Okrem braillových písacích dosiek má reštaurácia k dispozícii rôzne hry (napríklad hmatové šachy), organizujú sa aj rôzne výstavy a jazzové koncerty.
Ak sa v Bezymyannom koná vizuálna a zvuková výstava Marina Brancaccio „S pomocou Eros“ (Con l'aiuto di Eros), v inej dimenzii sa predstaví taktilná výstava slepého sochára Alessandra Mancinona. Jeho sochy, medzi ktorými je autoportréty, je možné sledovať a dotýkať sa ich.
Večere v tme sa konajú v reštaurácii dvakrát mesačne: príležitosť pre každého získať nový zmyselný zážitok a tiež pochopiť, aké to je nevidieť to, čo jete.
Názov reštaurácie je indikatívny. Predseda farmy Nunzia Vannuccini (Nunzia vannuccini) vysvetľuje: „Rozhodli sme sa zamerať na koncept niečoho iného (jedna z prvých vecí, ktoré sa učia v škole a každý rýchlo zabudne stať sa dospelým) a vytvorili sme priestor prispôsobený všetkým. Písmeno A, ktoré je logom reštaurácie v Braillovom písme, predstavuje tiež začiatok komunikácie, abecedu preloženú do všetkých jazykov. ““
Adresa: Via Polese 7 / B (predtým Chet Baker), Bologna
Telefón: +39 347 3276768
Pracovný čas:
Po: 12:00 - 16:00
Ut - Pi: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
So: 17:30 - 3:00
Ne: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
- Oficiálna stránka reštaurácie
- Stránka na Facebooku
