Najchutnejšie fotografie talianskych cestovín

Cestoviny alebo cestoviny, ako je známe ruskému uchu, boli už dlho súčasťou našej stravy. Som si istý, že aspoň raz týždenne môžete na stole vidieť domácu lasagne, karbonaru alebo špagety s omáčkou à la Bolognese. Milovníci jedla sa radi rozmaznávajú rafinovanejšími receptami skutočne jednoduchého jedla, ktoré je Taliansko tak známe.

O tajomstvách talianskych cestovín môžete hovoriť celé hodiny.

Medzi tými, ktorí sa zamilovali do najslávnejších pokrmov talianskej kuchyne a niesli túto lásku iným, bol Nikolai Gogol. Žil a pracoval dlho v Ríme. Tu prvýkrát ochutnal skutočné cestoviny a bol ohromený jeho chuťou. Podľa rímskych legiend sa na obede v Antico Caffè Greco (Adresa: Via dei Condotti, 86) zmenila trattoria na kaviarenské múzeum, kde sa každý môže dotknúť atmosféry 18. - 19. storočia a dať si šálku kávy). 3 porcie. Nikolai Vasilievič priniesol túto vášeň pre cestoviny do Ruska. Tu je to, čo o tom píše jeho priateľ Sergei Timofeevič Aksakov:

„Tretí deň, asi dve hodiny pred obedom, k nám náhle pribehne Gogol ... vytiahne cestoviny z vreciek, parmezánu a dokonca aj masla a požiada kuchára, aby zavolal a vysvetlil mu, ako uvariť cestoviny ... Keď podávali cestoviny, ktoré na objednávku Gogol sa neuvaľoval, začal ho variť, stál na nohách pred misou, nakrútil skratku a so zhonom a súčasne s presnosťou najprv dal veľa masla a dve lyžice hrnca, aby začal miešať cestoviny, potom dal soľ, potom korenie a nakoniec syr a pokračovanie Už dlho zasahujem.

DronG / Shutterstock.com

Nedalo sa na Gogola pozerať bez smiechu a prekvapenia; robil toto podnikanie z celého srdca, akoby to bolo jeho obľúbené remeslo, a ja som si myslel, že ak osud neurobil Gogola veľkým básnikom, určite by bol umelecký kuchár. Hneď, ako sa objavilo znamenie, že cestoviny sú pripravené, to znamená, že keď sa syr začal ťahať, Gogol s veľkým zhone nás prinútil položiť cestoviny na taniere a zjesť. “

• Odporúčame prečítať si: Gogolove citáty o Ríme

Ak v dňoch Nikolai Gogolu existovali iba klasické recepty na varenie talianskych cestovín, dnes ženy v domácnosti a kuchári idú na experimenty: používajú nové ingrediencie, kombinujú chute a prichádzajú s novými omáčkami. Vybrali sme pre vás niekoľko vynikajúcich fotografií z úst, ktoré vás nútia uvariť niečo chutné. Užite si a nechajte sa inšpirovať!

Gnocchi v krémovej omáčke

Conkilloni s mäsom

Kuracie makaróny

Morské plody Linguine

Špagety a la bolognese

Špagety so sušenými paradajkami

Fettucín s kuriatkami v krémovej omáčke

Domáce lasagne

Podeľte sa o svoje vlastné recepty na talianske cestoviny v komentároch. Nezabudnite tiež poslať odkaz na tento článok priateľom, ktorí sa snažia obmedziť svoju diétu a sú na diéte. Nechajte silu vôle trénovať!

Bon chuť!