Raz som sníval o tom, že som sa stal cukrárskym kuchárom, a dokonca som sa to naučil, takže slová „shu“, „chibust“ a „biscuit“ pre mňa nie sú prázdnou frázou, najnepríjemnejšou vecou je zvýšená náročnosť. , nepríjemný tiramisu, ktorý pridal krém, pretože nie sme v Amerike, a obísť dokonca aj tie najpohodlnejšie kaviarne, ak majú bez chuti briošky a kornetti.
Preto je môj pečivo v Ríme dosť skromný a všetko si musím vyrezať sám. Existuje však niekoľko miest, kde existuje „1 000 kalorického šťastia“. Pretože chcem trochu pomôcť turistom, moje obľúbené miesta sa sústredia približne v strede, pretože nie je nič horšie, než keď mi valím pery na niečo chutné, a potom si uvedomím, že je to v pápežovi sveta a na tri dni sa dostávam na somár. ,
Pasticceria de bellis
- adresa: Piazza del Paradiso, 56/57
Malá cukráreň s vysokým štandardom, čo by kamenný hádzať z Campo dei fiori. Skutočné croissanty v oleji s prírodnou vanilkou, podpisové dezerty a pre mňa dôležitý detail - stáž majiteľa v samotnom Ferran Adria - mávam závisťou, pretože Ferrand je slávny šéfkuchár reštaurácie El Bulli na pobreží Costa Brava. Je jedným z deviatich najlepších kuchárov na svete. Bohužiaľ, nie je takmer kam posadiť sa a písať z písacieho stroja.Mali by ste určite vyskúšať Máriu Antoniettu s malinami a bielou čokoládou a Assolutu pre milovníkov čokolády.
Le Carrè Français
- adresa: Via Vittoria Colonna 30
Ďalšie malé Francúzsko v Ríme. Áno, áno, majitelia a polovica personálu sú Francúzi, a nie .... uh, dobre, chápete. Zákusky, millefeuille a ostatné krásy tej najvyššej kvality, nehovoriac o bagetách, francúzskych syroch a vínach. Všeobecne je ideálne miesto pre romantické stretnutia, neskoré raňajky a len tak klábosenie s priateľmi. Nachádza sa v blízkosti námestia Piazza Navona, takže problém je len s parkovaním a trocha francúzskych cien.
Le levain boulangerie
- Adresa: Via Luigi Santini, 22-23
A posledné Francúzsko s talianskym sklonom v Trastevere je malý cukráreň s veľmi, veľmi kvalitnými ingredienciami. Šéfkuchár prešiel cez Alain Ducasse. Chôdza okolo Trastevere a nechodenie je zločin, a dostať sa von z rúk je absolútne nemožné. Existuje len úžasný macaron. To môže byť skvelá voľba pre ľahký obed. Mimochodom, podľa Best Bakery sa táto cukrovinka stala najlepšou v roku 2018.
- Určite pôjdeme do tejto cukrovinky počas exkurzie môjho autora do židovského ghetta a Trastevere.
Pasticceria bompiani
- adresa: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Toto cukrárstvo je umelecké dielo, hoci oblasť je dosť zvláštna. ale Ak sa rozhodnete navštíviť napríklad katakomby Domitilla alebo oblasť Garbatella (alebo skôr všetky spolu), musíte tam len raňajkovať. Jedzte shu s nemodelným sabayonovým krémom, zoberte originálne koláče a relaxujte ... Zvyčajne som ich pravidelný zákazník navždy.
Zum tiramisù roma
- adresa:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Kde jesť dobrý tiramisu? Tu je prvá dôležitá otázka, ktorá sa obáva o obžerstvo sladkých zubov, ktoré upadli do večného mesta. Mnohí pichli prstom po slávnom Pompovi a to nie je nič. Nie, samozrejme, vyskúšajte a potom porovnajte a pochopíte, čo je skutočný tiramisu. V skutočnom tiramisu neexistuje žiadny krém a pred predajom turistom sa nezmrazuje. Takže dokonalým tiramisu v centre mesta so sebou alebo „štrk priamo na mieste“ je Zum.Skúste odvážne pistácie tiramisu, a ak sa vám podarí dosiahnuť ovocie z broskýň a mučenky, potom tam budete vo všeobecnosti bývať.
I Dolci di Nonna Vincenza
- adresa: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Sicílsky raj v centre mesta, ak ste sa zišli na Trastevere alebo ste len chodili okolo Campo dei fiori, potom je čas sadnúť si, vypiť čaj s bergamotom alebo domácou limonádou a jesť kanoe, cassata, pomarančovú briošku a mandľové sušienky. Nepasuje sa? Aj keď sa hodí, stoly sú pohodlné, zadarmo, atmosféra je uvoľnená a aróma je taká škoda, že je „vyčichať“.
Pasticceria barberini
- adresa: Via Marmorata, 41
Veľmi typické zariadenie v oblasti Testaccio neďaleko vrchu Aventine. Bacuľaté sedacie súpravy, drevené stoličky, vynikajúce korne a jednoducho nádherné koláče v klasickej rímskej atmosfére. Obdivujte pyramídu Kai Cestius, vydajte sa na prechádzku po nekatolíckom cintoríne a potácajte sa s nádhernou Mont Blanc alebo čokoládovou rumovou ženou so smotanou a jahodami.
Pasticceria regoli
- adresa: Via Dello Statuto, 60
Tradičné klasiky Ríma boli otvorené od roku 1916 v blízkosti kostola Santa Maria Maggiore a Baziliky San Clemento. Celá staršia generácia Ríma tam chodila, chodila a chodí. Mimosa torta, maritozzo s najčerstvejšou smotanou, košíky s jahodami a situácia v 60. rokoch - to musíte vidieť a vyskúšať aspoň raz vo svojom životeaj keď musíte stáť v rade. Neďaleko môžete mať kávu vo svojej modernej kaviarni, ale je lepšie sa dostať do autentickej atmosféry v pekárni.
Pasticceria 5 lune
- adresa: Corso del rinascimento, 89
Neuveriteľné, ale pravdivé - na námestí Navona je turistické miesto. Dva kroky od Panteónu a ocitnete sa v skutočnom Ríme 60. rokov, všetko je staré, roztomilé a strašne chutné. Ale najdôležitejšia vec, ktorú majú, hmm ... koláče? Varené podľa receptov starého Ríma, s medom, makom, bobkovým listom, nenájdete takéto miesto inde. Prítomné sú samozrejme arašidy z lístkového cesta, obrie rumové ženy a vynikajúce makaróny, rovnako ako v detstve.
Pasticceria valzani
- adresa: Via del Moro, 37
Trastevere, už inzerovaná turistická oblasť, kde je všetko údajne chutné všade (samozrejme, nie je to tak), je tiež známe cukrovinkami Valzani. Mnoho obyvateľov tejto oblasti hovorí: Neexistujú žiadne Veľká noc bez čokolády z tejto starodávnej inštitúcie otvorenej už v roku 1925. Nie je módne, nemá davy turistov a šumivých výkladov, ale majiteľka vždy sedela pri pokladni a mohla si s ňou rozprávať, povedala každému, kto chcel, ako jej manžel odišiel zo školy v ôsmich rokoch a na rozdiel od svojho otca chodil do učňovskej cukrárne a do 18 rokov s mladou ženou, v bývalých stajniach otvoril svoj vlastný obchod. Nezabudnite sa zastaviť, kúpte suveníry Pangiallo, il Panpepato a sušienky Mostaccioli, vyskúšajte čokoládový koláč s podpisom a dozviete sa, čo je skutočná rímska čokoláda.
Užitočné informácie pre sladké zuby
- Rohlíky, lístky a kornútky na pulte stoja iba 1-1,5 eur všade, pri stole 2-3 eurá
- Veľký koláč alebo repka 3-5 eur, pri stole približne rovnaké
- Cookies v priemere 18 eur za kg
- Dorty a mini koláče 20 - 30 eur
- Cukrárne sú najčastejšie v pondelok zatvorené.
