La cucina italiana! Talianske jedlo! Chuť. Farbu. Zápach. Pocit. Pôžitok. Tento kulinársky prúd vedomia môže pokračovať donekonečna.
My, gurmáni a žrčíky, zbláznení iba jednou vetou - „talianska kuchyňa“ - sme pripravení ju nielen vyskúšať v doslovnom zmysle slova „za zubom“, ale tiež absorbovať všetkými dostupnými zmyslami, pozerať filmy a čítať beletrie a kulinárske knihy o jedna z najznámejších kuchýň na svete.
Predstavujem vám zoznam kníh, ktoré je možné podmienečne kombinovať pod názvom „Vivat, talianska kuchyňa!“ Vážení čitatelia, navrhujem pridať do komentárov k článku v tomto zozname tie publikácie, o ktorých ste si mysleli, že sú chutné a hodné pozornosti.
Elizabeth Gilbert „Áno. Modli sa, lásku.“
Prvá časť semi-umeleckej-polo-dokumentárnej knihy, ktorá zaznela pred niekoľkými rokmi, je venovaná Taliansku, kde je hrdinka konečne vyliečená z depresie a chápe umenie zábavy. Porozumenie sa väčšinou neuskutočňuje v múzeách múzea (aj keď v nich), ale v pizzeriách, želatínoch, osterii, tratóriách, pečive a na ďalších miestach, kde Liz chutí Taliansko.
"Sväté nebo! Tenké, mäkké, chladné, pružné, chutné, drobivé, slané, nebeské cesto na pizzu. Na vrchole je sladká paradajková omáčka, ktorá sa premení na bublinkovú krémovú penu zmiešanú s roztaveným mozzarellou z čerstvého byvolého mlieka a uprostred všetkej tejto nádhery." „Jediná vetvička bazalky, ktorá napĺňa celú pizzu pikantnou arómou, ako filmová hviezda v šumivých šatách v strede haly, vedľa ktorej sa všetci prítomní cítia ako hviezdy.“
Victoria Cosford "Amore a Amaretti"
O tejto nádhernej chutnej knihe už existuje samostatný článok. Ale varujem vás: zásobte sa slušným množstvom vôle, inak nemôžete odolať a dostať pár kíl do finále knihy!
Jamie Oliver "Moje Taliansko"
Niektorí obzvlášť pozorní čitatelia tvrdia, že ne-taliansky Oliver bol schopný napísať cestovnú kuchárku, ktorá je pre talianskych autorov takmer vzrušujúcejšia. Kniha je navrhnutá tak, aby čitateľ cestoval s Oliverom po Taliansku a porozumel jej slávnej kuchyni. Ako vždy, Oliver ponúka nielen súbor produktov, ale celú show.
Minestón, tiramisu, rizoto, predjedlá (to znamená občerstvenie), zelenina a oveľa viac ponúk na varenie s ním slávneho Angličana.
Julia Vysotskaya "Hľadanie Tiramisu"
Tí, ktorí majú radi štýl Julie Vysotskaja, ktorý sa zdá byť v kontakte so svojou najbližšou priateľkou (konkrétne s vami), sa bude kniha nepochybne páčiť. Ľahký a bezstarostný štýl, more receptov, obrovské množstvo živých fotografií, ako aj prekvapenie - adresy obzvlášť „chutných“ miest a hudby, ktoré inšpirovali autora pri tvorbe knihy.
Fort Matthew "Sicília. Sladký med, horké citróny"
Luxusné „chutné“ čítanie trochu pripomína „Amore a Amaretti“. Konkrétne, s jeho nečakaným, takmer meditatívnym opisom všetkých jedál hlavného hrdinu, ktorý sa takmer vo veku odchodu do dôchodku rozhodol cestovať po ostrove svojej lásky - na Sicílii.
„Keď jedno jedlo nasledovalo ďalšie, môj nohavice sa hlbšie vrazil do môjho tela a celá moja prosila o milosrdenstvo, ale vyvolala výkriky:„ Jedzte ako sicílsky! “, Prešiel som cez toto množstvo. Hostia okolo mňa jedli tak temperamentne, ako hovorili, a ženy za mužmi nezaostávali! “
Michael Tucker „Taliansko: víno, jedlo, láska“
Umbrické kopce nenechávajú nikoho ľahostajným, vrátane amerického páru, ktorý sa rozhodol začať nový život v Taliansku.
"Iba o šesť mesiacov neskôr sme sa dozvedeli, že v dome vedľa kostola (pri vchode visí záclona) je obchod so zeleninou Gloria, kde sa predáva najčerstvejšie a najlepšie ovocie a zelenina pestované v okrese. Ani pri vchode ani nápis - Keby nám o tom nepovedala Karen, prešli by sme teraz, nevedeli sme o jej existencii. Rovnaký príbeh sa stal s obchodom Hugo. Myslíte si, že noviny tlačia reklamy, že je to najchutnejšie prosciutto na svete? Nie, samozrejme, stačí to vedieť ".
Kúpte si knihu „Taliansko: víno, jedlo, láska“
Valentino Bontempi „Talianska kuchyňa. La Pappa Italiana“
Slávny šéfkuchár vám ponúka celkom jednoduché recepty krok za krokom, ktoré sa ľahko pripravia aj pre začiatočníkov. Chcete škaredé, ale chutné cookies s orechmi? Áno, šéfkuchár sa rozhodol takto žartovať. Ale vážne, recepty sú tradičné: florentská zelenina, zeleninová lasagne, papardelle s zajacom, hrebenatka so smotanovou paradajkovou omáčkou a sladkým cesnakom, hovädzím a parmskou šunkou s kapary a citrónom ...
Stručne povedané, ak chcete tradičné Taliansko, Bontempi vám pomôže!
Ella Martino „Chuť Toskánska“
Ella je absolútne skutočná postava, blogerka, blondínka a milenka, rovnako ako my všetci v Taliansku.
Kniha je jednoducho nasýtená jasným slnkom, chuťou olivového oleja, vôňou čerstvo upečeného chleba a pikantnými talianskymi bylinkami.
Priatelia! Samozrejme, aby som vytvoril podrobnejší a kompletnejší zoznam kníh o Taliansku a talianskej kuchyni, trvalo by mi to rok serióznej výskumnej práce v trattoriách a ustriciach mamy v Taliansku so pohárom suchého vína, pričom by sme starostlivo ochutnali všetky ponúkané jedlá. Dokonca súhlasím s tým, že obetujem svoje dva alebo tri kilogramy, aby bola monografia pevná a pevná.
Ale možno sa pokúsite pokračovať v tomto zozname spoločne? Bon chuť!
