Poznávacie zájazdy do Talianska priťahujú mnoho turistov, ktorí sa vyrovnajú so svojou dávnou históriou a chcú si vziať nielen príjemné dojmy, ale aj niektoré suveníry. Keď vyvstane otázka, čo z Talianska priniesť, jedným zo zaujímavých nápadov môže byť alkohol, ktorý sa často predáva v značkových obaloch alebo vo forme darčekových súprav.
Spomedzi mnohých nápojov s obsahom alkoholu zaujíma taliansky alkohol osobitné miesto. V tomto priemysle bola krajina oslávená vynikajúcimi vínami, likérmi a vermútmi, ktoré si vďaka svojmu vkusu a stabilnému obrazu získali celosvetové uznanie.
Grappa
Zohľadňuje sa symbol krajiny grappa, Tento nápoj bol známy starým Rimanom a oficiálny názov „grappa“ sa začal používať od roku 1876.
Existuje niekoľko druhov grappa, ktoré sa líšia v čase starnutia a určitých odrôd hrozna. Grappa sa vyrába z odpadového hrozna (zvyšková dužina, hroznové semeno, šupka), ktorá zostala z výroby vína. Sila nápoja dosahuje 50 stupňov.
Grappa sa používa na konci jedla mierne chladená.
Najznámejšie druhy grappa sú: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia alebo rezerva.
Niektoré druhy nápojov sa vyrábajú kombináciou niekoľkých odrôd hrozna, ku ktorým sa pridáva ovocie, vanilka, rôzne korenené korenie.
Podľa výrobnej technológie a sily grappa to nie je horšie ako také slávne nápoje, ako sú Armagnac a Calvados, a dokonca ich presahuje popularita. Grappa sa používa na konci jedla mierne chladená, pretože pomáha zlepšovať trávenie. Najlepšie je grappa vyrobené v Veneto a Friuli. Značky Berta a Di Verdicchio Stravecchia, ktoré pri svojej výrobe používajú hrozno Moscato d'Asti a Nebbiolo, sú vysokej kvality.
Vecchia Romagna
Taliansko je známe svojimi starodávnymi tradíciami vo výrobe takzvanej „živej vody“, akvaviti. Z najlepších odrôd hrozna Trebbiano di Romagna v regióne Emilia Romagna, jednej z najpopulárnejších talianska brandyvo veku v dubových sudoch do 5 rokov. Vecchia Romagna Classic - 40% jantárovo sfarbený nápoj - má vynikajúcu chuť, sviežosť a ovocnú arómu.
Ďalším obľúbeným brandy je Vecchia Romagna Etichetta Nera. Jej vlastnosťou je mnohostranná kombinácia arómy a suchej, silnej chuti. Vďaka vynikajúcej kvalite sa tento nápoj stal obľúbeným nielen v Taliansku, ale aj ďaleko za jeho hranicami.
Brandy sa podáva ako digestív v chladenej forme do 16 stupňov. Dobre sa hodí k množstvu jedál z mäsa. Často sa podáva pred jedlom a ako aperitív, miešaním v koktailoch.
Valdo
Počas pobytu v Treviso je potrebné venovať pozornosť vínam zo známeho vinárstva Valdo. Je to jedna z najpopulárnejších miestnych značiek. Každá fľaša nápoja, ktorá získala srdcia gurmánov, akoby odrážala krásu krajiny Trevisa, hladená južným vetrom Jadranu.
Počas pobytu v Treviso by ste mali venovať pozornosť vínam zo známeho vinárstva Valdo
Jednou z Valdových perál je suché talianske biele víno Marca Oro, pre ktoré sa v oblasti Valdobiaden pestuje hrozno. Po zbere sa hrozno spracuje mäkkým lisom a fermentuje pri kontrolovanej teplote starostlivo vybranými kvasnicami. Potom víno dozrie 3 mesiace v špeciálnych oceľových nádržiach a 2 mesiace vo fľašiach. Unikátna vôňa Marca Oro je tkaná z ovocných motívov s príjemnými odtieňmi agátu, divého jablka a medu. Víno má jemnú, elegantnú chuť, ktorá sa hodí pre rozmanitý sortiment jedál, predovšetkým z morských plodov a rýb. Okrem toho sa nápoj osvedčil ako aperitív.
Limoncello
Vynikajúci suvenír z Talianska bude limoncello - jeden z najobľúbenejších miestnych likérov, ktoré sa vyrábajú v južných regiónoch krajiny (pobrežie Amalfi, ostrovy Capri, Ischia, Sicília, Sardínia). Medzi likérmi vynikajú Limoncello di Sorrento a Volare.
Veľkým suvenírom z Talianska bude likér Limoncello
Výrobná technológia limoncella spočíva v použití metódy trvalej citrónovej kôry v zmesi alkoholu a cukru, ktorá vysvetľuje obsah veľkého množstva vitamínu C v nápoji. Ďalej sa infúzna tekutina v špeciálnych strojoch podrobí emulgácii.
Limoncello sa používa v čistej forme ako digestív alebo dezert, často slúži ako prísada do koktailov. Chladené Limoncello sa pije z malých alkoholových pohárov, ktoré predtým zostali v mrazničke.
V obchodoch a supermarketoch si môžete kúpiť klasický limoncello a viskózny krémový likér. Nápoj môže byť dosť silný - do 40 stupňov - ale v horúcich letných dňoch vám mrazivý vitamínový nápoj umožní vychutnať si veľa radostí. Niet divu, že v Taliansku sa limoncello často nazýva „alkoholická limonáda“.
Amaretto
preslávený amaretový mandľový likér Ideálne na suveníry. Výnimočná štvorcová fľaša slúži ako charakteristický znak pravého likéru. Hovorí sa, že tvar fľaše vynašli sklári Murano - slávni majstri benátskeho skla. Je známych veľa druhov amaretu, ale za najlepší sa považuje Amaretto di Saronno z lombardského regiónu, známe dnes ako Disaronno Amaretto Originale. Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio a ďalšie sú tiež populárne.
O vzhľade tohto ušľachtilého nápoja v roku 1525 je krásna a romantická legenda. Hovorí o veľkom pocite, ktorý prepukol medzi umelcom Bernandinom - talentovaným študentom Leonarda da Vinci - a modelom zo Saranna, ktorý sa stal prototypom Madony, zobrazeným na jednej z fresiek kláštora Santa Maria Della Grazia. Pri rozlúčke mladá žena vytvorila likér s menom amaretto, ktorý je v zhode so slovom láska (amore). Nápoj bol vytvorený zo zmesi brandy, marhuľového jadra a korenia, ale presný recept zostal záhadou. Likéry dnes trvajú na prírodných mandliach alebo sú vyrobené zo syntetických esencií s podobnou vôňou.
Amaretto, ktoré chutí ako marcipán, má pikantnú mandľovú arómu a je ideálne pre kávu, slávnostné dezerty a koktaily.
