Rovnako ako každé nemecké mesto, aj Kolín je známy pre pivo. Kelsch (kolsch), možno jedna z najslávnejších odrôd pestovaných v Kolíne. Aj keď patrí do kategórie Ležér, ešte to neznamená, že je to všetko rovnaké. Kelsh sa varí v súkromných pivovaroch av meste je ich asi sedemdesiat. A každý má svoj vlastný predpis džemu, svoj vlastný.
Rovnako ako každé nemecké mesto, aj Kolín je známy pre pivo. Kelsch (kolsch), možno jedna z najslávnejších odrôd pestovaných v Kolíne. Aj keď patrí do kategórie Ležér, ešte to neznamená, že je to všetko rovnaké. Kelsh sa varí v súkromných pivovaroch av meste je ich asi sedemdesiat. Každý z nich má svoj vlastný recept na džemy, svoje výrobné tajomstvá. Tradične nie je Kelsh balená do fliaš, ale je opíjaná výlučne v pivovaroch.
Každý pivovar Kelsch má svoje jedinečné chuťové nuansy, na ktoré sú hrdí a ktorých tajomstvo si starostlivo ctia. Milovníci piva sú vo večerných hodinách vítaní a nie je zásadný rozdiel v tom, ako pijete pivo - pri stole alebo pri stole. Hlavnou vecou je mať zábavnú blízku spoločnosť, ktorá je do procesu konzumácie piva zamilovaná, pretože na pivo nič nepije, nepije, nepije a iba pije. Štandardná 200 ml pohár, ktorý ste si objednali pri príchode, môže byť pre vás iba „prvým“, a to všetko preto, že hneď ako vypijete jednu pohár, určite si prinesiete ďalšiu pohár piva bez dodatočnej objednávky. Prenáša sa v pôvodných zariadeniach pripomínajúcich 12-15 revolverový nakladací bubon.
Táto životodarná pivná rieka nemá koniec a koniec. Ak už máte pocit, že váš „breh“ je blízko a nemôžete si vziať ďalšie poháre, môžete prázdny „pohár“ zakryť berdickelmi ležiacimi na stole (ide o kartónové stojany na poháre piva). Vysokí veľkí chlapci tradične pracujú v pivovaroch trochu distribútorov piva, trochu neslušní, ale veľmi hrdí. Práca v špičkových pivovaroch je veľmi čestná. Modrá uniforma dodávateľa piva s istotou kráča medzi skutočnými znalcami piva. Ak chcete získať priazeň tohto zdravého a silného chlapa, musíte mu dať pohár piva ako znak ocenenia a rešpektu. Títo chlapci skutočne môžu piť viac ako jeden alebo dva litre večer, nie je pre nich veľa piva a je nepravdepodobné, že by naplnili pohár pohárikom. Z ochutnaných štyroch alebo piatich druhov piva Kelsch vo večerných hodinách zanechal Gaffel Kölsсh najživší dojem, je škoda, že ho môžete ochutnať až po návšteve slávneho mesta Kolín nad Rýnom.
