Po prehliadke v soľné múzeum zostali sme na obed s Máriou a Antonelou v reštaurácii, ktorá sa nachádza v rovnakej budove ako múzeum na pláži, 10 km od Trapani.
Miesto je mínus aj plus tohto miesta, pretože tam sa dostanete iba osobným autom. Ale na druhej strane máte v tejto autentickej rodinnej reštaurácii vynikajúce šance vytrhnúť z obžerstva. Kuchyňa je tu samozrejme plná morských plodov a cesnaku.
Keď sme sa zoznámili s týmto jedlom, priniesli nám na chlieb chlieb a paradajkovo-cesnakovú omáčku.
Trattoria má pomerne vysokú cenu, ale menu pre 20 eur na osobu bolo vyvinuté špeciálne pre turistov, vrátane hlavných jedál sicílskej kuchyne, a to je oveľa výhodnejšie, ako urobiť objednávku z hlavného menu.
Možno pre niekoho existujú štyri jedlá a príliš veľa, ale nikto nebude mať hlad.
Pre začiatok je niekoľko druhov občerstvenia: syr, parmská šunka, olivy, ryby a morské plody.
Posledným občerstvením sú mušle. V zásade by to mohlo byť hotové, ale stále tu bola pasta, ryby a dezert.
Hneď ako sme si sadli za stôl, Mario nás varoval, aby sme nikam neponáhľali a jedli pre naše potešenie. Neskôr sme si uvedomili, prečo sa sústredil na túto našu pozornosť - jesť toľko naraz a rýchlo jednoducho nefunguje, ale všetko je také chutné, a potom začína panika.
Tento typ cestovín, charakteristický pre Sicíliu, sa nazýva buziat a vyrába sa ručne. Cestoviny sa varia samozrejme s cesnakom.
Posypte nastrúhaným parmezánom.
Druhou, samozrejme, sú ryby, nielen nejaké, ale iba tuniak. Sme na Sicílii! Bohužiaľ, v tomto ročnom období tu nie je čerstvý tuniak, takže jedlo je vyrobené zo zmrazených rýb. A stále veľmi chutné.
A ako dezert citrónový sorbet. Čo potrebujete po vydatnej večeri.
Po dlhšom sedení sme si objednali kávu. Narodeniny sa oslavovali pri neďalekom stole a napodiv, zdieľali s nami kúsok slávnostného tortu. Pohostinnosť, otvorenosť a priateľskosť - charakteristické črty skutočných Sicílčanov, takže aj cudzinci sú pripravení na záchranu a zdieľať svoju dovolenku.
Zobraziť Sicílii: múzeá, reštaurácie, zaujímavé miesta na väčšej mape
Adresa reštaurácie:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" v Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Taliansko
