Prečo v Taliansku nie sú Starbucks?

Keď sa Govard Shultz stal prezidentom spoločnosti Starbucks Corporation v roku 1987, spoločnosť výlučne predávala kávové zrná a počet jej obchodov v Spojených štátoch sotva dosiahol niekoľko desiatok. Po menej ako 20 rokoch je Starbucks jednou z najpopulárnejších amerických značiek.

K dnešnému dňu má Starbucks na celom svete 12 000 obchodov, 140 000 zamestnancov a 27 miliónov dolárov vo vlastnom imaní.

Vzhľadom na závratný úspech spoločnosti Schultz, ako aj na skutočnosť, že sa spoločnosti podarilo identifikovať na trhoch rôznych krajín (vrátane západnej Európy, Číny, Ruska a mnohých ďalších), vyvstáva otázka: "A prečo v Taliansku neexistujú žiadne obchodné reťazce Starbucks?".

Talianska espresso kultúra

Významnou udalosťou v histórii spoločnosti Starbucks bola návšteva jej vedúceho Schultza v Taliansku, ktorá sa uskutočnila v polovici osemdesiatych rokov. Schulz bol nadšený a ohromený úžasnou atmosférou visiacou v baroch espressa. Návštevníci sa spolu zhovárali, akoby ich priviazali dlhoročné priateľstvá, barista nezanechal úsmev a čašníci poznali meno každého hosťa. Takéto zariadenia, ktoré boli niečo viac ako bar, boli vynikajúcou platformou pre komunikáciu medzi ľuďmi. Schultz porovnával tento pocit s návštevou divadla a bol si úplne istý, že v Spojených štátoch môže takúto atmosféru znovu vytvoriť.

Schultz samozrejme nedokázal úplne sprostredkovať osobitného ducha talianskeho baru na espresso, ale mierne ho zmenil a prispôsobil ho americkej verejnosti. Napriek tomu, že toto všetko bolo spojené s talianskou kultúrou, v Taliansku stále nie je jediný obchod s obľúbeným reťazcom kaviarní.

Dá sa bezpečne povedať, že Taliani, ktorí sú odborníkmi na „kávové“ tradície, v Starbucks nenájdu tú sviatost, na ktorú sú zvyknutí v miestnych inštitúciách. Obyvatelia krajiny vína a slnka nenávidia kávu v plastových šálok. Prečo? Nevedia si predstaviť, ako môžete piť bohov na cestách alebo za volantom, a nie v útulnom bare.

Aké sú riziká, že spoločnosť Starbucks otvorí obchody v Taliansku?

Populárna spoločnosť sa môže pokúsiť vstúpiť na taliansky trh, je to však možné iba vtedy, ak sa zmení prístup zákazníkov k sieti Starbucks. Manažéri a obchodníci majú ťažkú ​​úlohu: presvedčiť pravých znalcov, že v kaviarňach Starbucks nájdete skvelú kávu!

Schultz a jeho duchovný tvor však nijako neponáhľajú s rozvojom talianskej pôdy. A to niet divu: šance na úspech tohto podnikania sú oveľa menšie ako jeho neúspech. Aj keď uspejú, spoločnosť Starbucks bude musieť výrazne zvýšiť svoj obrat: Bez ohľadu na to, ako ľudia v Taliansku pijú veľa kávy. A v prípade neúspechu spoločnosti nevzniknú len obrovské straty, ale výrazne to poškodí aj jej imidž a povesť.

Schulzova celá myšlienka Starbucks bola založená na talianskej kávovej tradícii. Talianska obrovská káva vďačí za taký úspech nielen popularite tohto nápoja, ale aj úžasnej atmosfére v kaviarňach. Ak si v spoločnosti Starbucks objednáte cappuccino, bude to viac než len šálka kávy a mlieka. Nie, do šálky dostanete trochu Florencie, trochu Rím, ktorý zásadne zmení vaše pocity a umožní vám cítiť sa výnimočne.

Otvorenie Starbucks v Taliansku

V januári 2014 talianske médiá doslova „explodovali“ správou, že slávna značka plánuje rozvoj miestneho trhu s kávou už v roku 2014. Zoznam miest, v ktorých sa otvoria prvé kaviarne Starbucks, zahŕňa Miláno, Rím, Benátky, Rimini, Turín, Cagliari, Trento, Palermo a Aosta. Taliani však ešte nemôžu diskutovať o káve ponúknutej úspešnou značkou: Starbucks nikdy neotvoril jediný obchod napriek svojim veľkolepým plánom.

„V najbližšej budúcnosti otvoríme nové kaviarne v štyroch krajinách - Taliansku, Nemecku, Francúzsku a Španielsku,“ sľubuje značka.

Kávové knihy

Kniha „Káva. Triumf rozmanitosti »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - kúpte knihu s doručením pošty v internetovom obchode OZON.ru