Parma

Food in Parma - Gourmet Guide

Sprievodcovia ITÁLIE FOR ME o jedle a pití v Parme.

Čo je v Parme

  • Miska parmezánu rôzneho veku od 12 do 36 mesiacov
  • Rozmanité niekoľko typov miestnych salumi: Parmská šunka, saláma z feniklu, coulatello, culatch a fiocco, pancetta, coppa, spalla cotta
  • torta fritta - malé pečené koláče. na nich musíte dať kúsok parmskej šunky, nechať ju roztopiť a potom jesť, vypláchnuť studenou lambrusco
  • pesto di cavallo - odvážne tradičné parmské jedlo, surové mleté ​​konské mäso s olivovým olejom, soľou a korením. Osloví tých, ktorí milujú hovädzí tatár
  • celkovo pripravené mäso z konského mäsa
  • tortelli d'erbetta a tortelli di zucca. Tortelli - plnené cestoviny na štvorci. Prvý - s ricottou a miestnym, druhý s tekvicou. Podávané v masle s nastrúhaným parmezánom
  • anolini in brodo - tradičné miestne plnené cestoviny (mleté ​​mäso, parmigiano, omrvinky) v vývare

Kde jesť tradičné parmské jedlo

  • Osteria dei mascalzoni - tradičná parmská kuchyňa, v strede malá osteria. Ceny sú priemerné, kvalita je vynikajúca, nie turistické miesto
  • Officina Dedicata - Malá reštaurácia skutočne z druhého konca tej istej ulice ako tá predchádzajúca. Malé tradičné menu a každý deň nové pokrmy zo sezónnych produktov. Výborné domáce lambrusco, ceny sú mierne podpriemerné v Parme.
  • Trattoria corrieri - veľké trattoria, prístupnejšie a turistické. Kuchyňa je výlučne tradičná Parma, na pozadí skutočnosti, že Parma má vo všeobecnosti celkom chutné reštaurácie, jednoducho to nie je zlé
  • La forchetta - Jedna z najlepších reštaurácií v centre mesta, kuchyňa je tradičné tradičné parmské a rybie menu. Chutné a drahé.

Rýchle / pouličné jedlo

  • Pepen - historický bar s panini v centre, odporúčam ísť tam počas obeda a stáť v rade od miestnych obyvateľov, ktorí sem chodili po generácie. Dajte si carciofa (koláč s ricottou, parmigiano, artičoky a prosciutto cotto) za 2,5 eura a vypite pohár lambrusca.
  • Franc foccacia - obrovské menu malej focaccie s rôznymi náplňami za cenu asi 3-5 eur, vynikajúci výber remeselného piva
  • Degusteria romani - vziať si anolino da passeggio (miestne malé plnené cestoviny do vývaru) do kartónového pohára a počas chôdze po meste udržiavať teplo

Dobrý nápoj: bary, enoteca

  • CHLIEB - Malý a hlučný malý bar v centre s vynikajúcimi návrhárskymi kokteilmi, odporúčam ísť po večeri. Cena koktailu v oblasti 10-12 eur
  • SB54 Parma - bar v nákupnom centre Barilla Center, kúsok od centra, ale je v dochádzkové vzdialenosti. Veľký návrhársky kokteilový lístok pre každý vkus, cena kokteilu 10 - 15 eur
  • Tabarro, Enoteca Fontana - Dva enotéky na hlavnej párty na ulici Parma, Via Farini. Prvý je o niečo drahší, atmosférickejší a výber vín je „rafinovanejší“ alebo tak niečo. V druhom poschodí je niekoľko druhov remeselného piva, občerstvenie na víno a dokonca aj malá reštaurácia. Druhá z nich je prístupnejšia a jednoduchšia, ale miestni obyvatelia častejšie visia vo vnútri (vchod nie je z centrálnej, ale z bočnej ulice).

Kde raňajkovať

  • Le delizie - vypite vynikajúce cappuccino a zjedzte croissant s pistáciovým krémom z pravých pistácií a naň naň dajte karamelizované pistácie. 2,70 - croissant a cappuccino v bare, o niečo drahšie ako je priemer za mesto, kvalita však stojí za to.

Gelato

  • Ciacco - Gelato Lab priamo oproti divadlu Reggio. Iba prírodné prísady a nezvyčajné chute.

Pozrite si video: Food n Walk tours Italian Parma Gourmet Food Tour Description: Goumet Parmigiano days (November 2019).

Populárne Príspevky

Kategórie Parma, Nasledujúci Článok

Ako sa dostať z Rimini do Bologne sám
Ako sa tam dostať?

Ako sa dostať z Rimini do Bologne sám

Vzdialenosť z Rimini do Bologne je 117 kilometrov. Cesta vlakom je lacnejšia a rýchlejšia, môžete však zvážiť aj možnosť dlhšieho nezávislého výletu do prenajatého automobilu. Pozrime sa bližšie na všetky možnosti. Vlakom Z Rimini do Bologne jazdia iba vysokorýchlostné vlaky regionálnych a Trenitalia.
Čítajte Viac
Ako sa dostať z letiska Bergamo do jazera Como
Ako sa tam dostať?

Ako sa dostať z letiska Bergamo do jazera Como

Ak sa váš plán cesty do Talianska začína na severe a hľadáte najlepšiu cestu z letiska Bergamo k jazeru Como (Lago di Como), potom bude tento článok vašim sprievodcom. Krok za krokom sme vykonali všetky kroky a teraz sme pripravení s vami zdieľať naše skúsenosti. Čítať a písať. Po príchode na letisko Bergamo si odložte batožinu, vezmite si dávku kofeínu v jednom z letiskových barov a sledujte symboly VSTUPENKY do okien, kde sa predávajú lístky na autobus.
Čítajte Viac
Ako sa dostať k moru z Ríma?
Ako sa tam dostať?

Ako sa dostať k moru z Ríma?

V Ríme máte skvelú príležitosť spojiť dovolenku na pláži s kultúrnou. Dnes sa naučíme, ako sa dostať k moru z Ríma. Ostia Najbližším mestom pri Ríme pri mori je Ostia. Rimania sami jazdia autom na iné pláže, ale ak sa neukážete, v Ostii si môžete tiež užiť teplé Tyrhénske more.
Čítajte Viac