Ako motýľ, ktorý nešetril na krídlach, letí do svetla, takže čokoládové gurmány, ktoré si nešetria na žalúdkoch, sa koncom novembra hrnú do Turína z celého sveta. Podľa štatistík CioccolaTò Turínsky čokoládový festival ročne zbiera viac ako 700 ľudí z tisícov ľudí a len za desať dní sa tu konzumuje viac ako 30 ton čokoládových pochúťok. Najprv však treba urobiť prvé veci.
Vďaka svojej histórii a bohatej architektúre sa mesto často nazýva „kolískou talianskej slobody“ a „hlavným mestom európskeho baroka“. Každoročne sem prichádzajú desiatky tisíc turistov z celého sveta, aby navštívili slávny plášť, starú univerzitu, múzeá, hrady, galérie a ďalšie atrakcie v Turíne.
Turín Veneto sa zmení na obrovský veľtrh
Ale dnes to nie je o tom, ale o ... čokoláde, vďaka ktorej sa toto talianske mesto stalo centrom čokoládového sveta. Preto pre mnohých Turínsky čokoládový festival sa stal najvyhľadávanejší zo všetkých talianskych festivalov.
Slávny festival „CioccolaTò“ v Turíne sa začal konať od roku 2003. V poslednej dekáde novembra a niekedy aj v marci (tak sa jej organizátori rozhodnú) je mesto a jeho okolie doslova nasýtené vôňou čokolády.
Všetko to začalo šálkou horúcej čokolády ...
Hoci samotná dovolenka má iba 14 rokov, milostný príbeh mešťanov o tomto zákaze sa začal už v 16. storočí (presnejšie v roku 1560). Vtedy vojvoda Emanuel zo Savoy vyhlásil Turín za hlavné mesto svojho vojvodstva. Na počesť tejto významnej udalosti sa vojvoda rozhodol odovzdať do mesta šálku horúcej čokolády ako darček. Potom nikto netušil, že po niekoľkých storočiach sa Turín stane vďaka tomuto symbolickému dnu hlavným mestom čokoládového sveta v Európe.
Prvý festival „CioccolaTò“ v Turíne sa konal v roku 2003
Po celé storočia cukríri v Turíne „leštili“ svoje zručnosti, takže vôbec neprekvapuje, že v tejto talianskej provincii sa narodili takmer všetci najslávnejší majstri čokolády. Vytvorili sa tu aj obľúbené sladkosti zo zmesi praliniek s orechmi a čokoládou - gianduotto. A také značky čokolády ako Ferrero, Strello a Kaffarel vôbec nepotrebujú reklamu. Je potrebné poznamenať, že sa v Turíne zišli majstri z celého sveta, aby sa dozvedeli tajomstvá výroby čokolády vrátane známych švajčiarskych cukrárov.
Po stáročia cukrárnici v Turíne „leštili“ svoje zručnosti
Oddanosť tradícii a ďalšie
Odhaduje sa, že iba v samotnom Turíne sa ročne vyrobí až 85 000 ton výrobkov vyrobených z čokolády, čo predstavuje 40% celkovej výroby v Taliansku. Okrem toho, spolu s už známymi značkami v meste, sa zachová aj remeselná výroba čokolády, ktorá nie je v žiadnom prípade menej kvalitná ako jej neochvejní „bratia“. Trik je v tom, že počas jeho výroby sa prísne riadia starými tradíciami, ktoré boli testované po stáročia. Aj keď je tu prítomný aj prvok novosti, pretože svet nestojí. Cukrári v Turíne bez toho, aby sa odchyľovali od tradícií, si napriek tomu udržiavajú svoje „nosy vo vetre“, čo im pomáha citlivo zachytávať súčasné trendy a držať krok s dobami.
Na festivale predstavia majstri čokolády svoje najlepšie nové produkty.
A teraz späť na festival ... Počas jeho konania a Turínsky čokoládový festival trvá desať dní, hlavné námestie Vittorio Veneto sa zmení na obrovský veľtrh. Z veľkého množstva čokolády, ktorú tu prezentujú, jej návštevníci jednoducho chodia okolo pradenia. Spolu s milovanými značkami cukroviniek prezentujú majstri čokolády svoje najlepšie nové výrobky. Nie je prekvapujúce, že čokoláda je považovaná za hlavný suvenír v Turíne.
Z množstva a rozmanitosti čokolády sú deti nadšené
Čokoládová karta "ChocoPass"
Ďalšou zaujímavosťou, ktorú vymysleli miestni cukrári: počas festivalu čokolády sa tu predáva špeciálna karta - „ChocoPass“ (v predchádzajúcich rokoch to stálo 12 eur). Ak vezmete do úvahy, že priemerná cena cukroviniek na veľtrhu je niekoľko eur, potom je to skutočne výnosný nákup. Karta umožňuje jej držiteľovi ochutnať rôzne druhy čokoládových výrobkov v cukrárňach v meste počas niekoľkých dní viac ako 2-krát. A navyše, so zľavou na kúpu svojich obľúbených čokoládových odrôd a nádherných čokoládových suvenírov, ktoré, ako viete, je mesto Turín známe.
Turínski cukrári posvätne chránia starodávne tradície
Opäť o veľtrhu
Čo robí talianska dovolenka bez zábavy, vystúpení a kultúrnych programov, zábavných hier a súťaží? A Turín nie je výnimkou, pretože ďalej čokoládový festival stretávajú sa hostia z celého sveta. Dovolenka však prináša zvláštnu radosť najmenším sladkým zubom - deťom. V skutočnosti sa okrem čokoládových zvierat, hradov a hôr sladkostí môžete zúčastňovať workshopov, sledovať, ako sa pripravuje čokoláda, a zoznámiť sa s jej výrobou.
V Turíne sa ročne vyrobilo až 85 tisíc ton čokoládových výrobkov
