Sicília je rajom pre sladké zuby. Ak si myslíte, že nemáte radi sladkosti, potom sa mýlite! Sicílske dezerty vás o tom presvedčia. Na Sicílii nie je možné odolať sladkosti, pretože ich rozmanitosť je úžasná. Mandle, pistáciové sušienky, marcipánové ovocie, sicílske kanno, torrón, cassata, kôra, gelato, cestoviny z mandorly, tortofini, sicílsky bozk - tento zoznam pokračuje ďalej a ďalej.
Kategórie: Talianske dezerty
Bol viac ako raz zastrelený do karikatúry a filmu. Tento dezert sa spieva v piesňach interpretov z mnohých krajín sveta. A nakoniec ho ľudia z celej krajiny milujú, mladí i starí. To všetko nepochybne možno povedať iba o jednej pochúťke zvanej „Zmrzlina“. A ak je to talianska zmrzlina Gelato, potom sa v žiadnom kúte sveta nebude rovnať.
Ak sa spýtate ľudí z rôznych krajín: „Čo taliansky dezert viete?“, S najväčšou pravdepodobnosťou väčšina z nich odpovie: „Tiramisu!“ Vďaka jednoduchosti receptu a nezvyčajnej chuti sa stal bestsellerom medzi sladkými jedlami. Existuje toľko možností, že pred niekoľkými rokmi vznikol koníček: bolo nevyhnutné objednať tiramisu v rôznych reštauráciách, aby sa chuťové prasiatko doplnilo novými pocitmi.
Sicília je rajom pre sladké zuby. Ak si myslíte, že nemáte radi sladkosti, potom sa mýlite! Sicílske dezerty vás o tom presvedčia. Na Sicílii nie je možné odolať sladkosti, pretože ich rozmanitosť je úžasná. Mandle, pistáciové sušienky, marcipánové ovocie, sicílske kanno, torrón, cassata, kôra, gelato, cestoviny z mandorly, tortofini, sicílsky bozk - tento zoznam pokračuje ďalej a ďalej.
Dohodnite sa, že všetky talianske dezerty sú spojené s konkrétnymi miestami. Napríklad tiramisu vonia ako drahá reštaurácia, gelato je neoddeliteľne spojené s letnou kaviarňou a panna cotta je fanúšikom hlučnej večierky. Naša pochúťka je dnes vonná vôňou vidieckeho domu a teplom rúk mojej babičky.
Všetky krajiny majú svoje obľúbené sviatky, pre každú z nich je vždy typické jedlo. Nie je žiadnym tajomstvom, že Taliani obzvlášť uctievali Kristov narodenia. Podľa tradície sa Panforte (dezert s kandizovaného ovocia a orechov) pečie v tento deň v rôznych regiónoch. Príprava je viaczložková, ale dostatočne jednoduchá.
Taliansky Biscotto (Biscotto) alebo Biscotti (často uvádzaný v množnom čísle) vie všetko bez nadsázky. Nejde iba o sladké pochúťky, ale dá sa ľahko nazvať symbolom obrovského sveta cookies. Je pravda, že mimo Talianska, vrátane našej krajiny, sa pojem Biscotti nepoužíva správne.
Zmrzlina je dezert, ktorý si získava čoraz väčšiu obľubu. Preč sú dni, keď ste museli čakať na horúce leto, aby ste si užili chladnú liečbu. Taliani šli najďalej a prišli s dezertom, ktorý je ideálny pre vianočný stôl s rodinou. Affogato (Affogato) - zmes najchutnejších vynálezov v kulinárskej histórii: gelato a káva.
Jednou z najsladších spomienok väčšiny ľudí stredného veku je bezpochyby Nutella. Čokoládovo-orechová pasta v najjednoduchšom obale s obrázkom lieskových orechov urobila v post-sovietskom priestore neuveriteľnú škvrnu. Tí, ktorí to nemohli kúpiť, pripravili cestoviny vo svojej kuchyni a snívali o cenenej nádobe.
Slovo „žula“, ktoré nie je pre naše uši príliš mäkké a sladké, naopak, v očakávaní dobroty spôsobí, že človek zamrzne. V republike je názov Granita dezert, ktorý je drvený voňavý ľad s cukrom. Často je zamieňaný so sorbetom alebo gelatom, má však hrubšiu a kryštalickejšiu štruktúru.
Panna cotta je ďalší taliansky dezert na sladkých stoloch po celom svete. Spojenie jednoduchých a cenovo dostupných prísad v ňom vedie k jedinečnej alchýmii tých najjemnejších vôní. Jeho názov sa prekladá ako „varená smotana“, hoci dezert sa podáva studený. Jednoduchý klasický recept na panna cotta vyrobený v priebehu času zo smotany, cukru a želatíny bol obohatený o rôzne zložky.
Semifreddo je úžasný taliansky dezert. Jeho názov sa prekladá ako „polomrazený“, ale je úplne zamrznutý. Aj napriek tomu nie je zmrzlinou a Semifredo vyniká v obrovskej rodine gelato. Tieto dve dobroty sa veľa spájajú, ale tiež majú významné rozdiely.
Jeden z najjednoduchších, najstarších a najvhodnejších dezertov na oslavu nového roka je ten, na ktorý väčšina ľudí zriedka premýšľa. Sabayon (Zabaione alebo Zabaglione) - veľmi bežné prázdninové jedlo pre sladký stôl v Taliansku. Niekto to nazýva smotanou, niekto to nazýva omáčka. Ale jedna vec je, že klasický Sabayon je tak chutný a osviežujúci, že vás dokonale zahreje, keď sa na konci chladného zimného dňa vrátite domov.
Sicílska Cassata (Cassata Siciliana), pravdepodobne najslávnejšie sladké ostrovčeky, je vrstvený koláč vyrobený z piškótového koláča namočeného v alkohole v kombinácii s ricottou, ovocím a marcipánom. Cassata sa narodila na Sicílii (Sicília) a stala sa tradičným veľkonočným pokrmom v celom Taliansku. Napriek zjavnej jednoduchosti je recept na jedinečný dezert takmer v každom meste na ostrove.