Na otázku „čo priniesť z Apenín“, „skúsení cestujúci, okrem tradičných talianskych suvenírov“ ako pamiatku, odporúčame produkty neignorovať. Koniec koncov, ako viete, talianska kuchyňa sa nielen považuje za jednu z najchutnejších v Európe, ale je tiež neuveriteľne zdravá. V domácich penisoch poteší jedlo vyrobené z pravých talianskych výrobkov domácnosť, prekvapí hostí a poskytne príjemné spomienky na dni strávené v Stredomorí.
1. Talianske cestoviny
Takáto odroda a farba cestovín, ako je to v Taliansku, nenájdete nikde inde na svete: zelená, červená, žltá, s sépiovým atramentom, so špenátom, paradajkami, bazalkou, krátkou, dlhou, suchou, „surovou“, cestoviny ripiena (s náplňou: ravioli, tortellini atď.). Cestoviny, ktoré majú viac ako 300 ton, sú jednou z najpopulárnejších a tradičných výrobky z Talianskaktoré by ste určite mali priniesť.
Taká rôznorodosť cestovín ako v Taliansku sa už nenájde nikde na svete
Nemali by ste sa však ponáhľať na jasné viacfarebné pasty, pretože farba nie je zďaleka synonymom vysokej kvality. Napríklad samotní Taliani uprednostňujú cestoviny pred prírodnými tónmi a cestoviny Barilla sa považujú za jednu z najlepších značiek cestovín.
2. Olivový olej
Keď už hovoríme ovýrobky z Talianska, nemôžete ignorovať olivový olej. Za najlepší sa považuje olej lisovaný za studena (Olio extra vergine di oliva), pretože nie je tepelne ošetrený.
V Taliansku sa ropa dá kúpiť priamo na farme alebo v olejovni: v kvalite nie je nijako nižšia ako v obchode. Výhodou takéhoto nákupu je, že na farme môžete vyskúšať rôzne druhy olejov az celkového množstva si môžete vybrať najatraktívnejší podľa svojho vkusu.
3. Balzamový ocot od spoločnosti Modena
Balzamový ocot je mimoriadne obľúbený medzi turistami, ktorí vedia veľa o miestnej kuchyni. Ako tvrdia samotní Taliani, lepšia chuťová prísada ako balsamicový ocot z Modeny môže byť len hlad.
Recept na balsamicový ocot takmer tisíc rokov
Popularita octu z Modeny je spôsobená skutočnosťou, že iba tu sa vyrába špeciálne hroznové dozretie - „trebyano“, z ktorého sa vyrába tradičný „balzam“. Recept slávneho korenia je takmer tisíc rokov starý a iba 300 rodín je nástupcami šľachtickej rodiny Modena, ktorá odovzdáva tajomstvo výroby octu z generácie na generáciu. Mimochodom, medzi nimi je rodina nemenej slávneho talianskeho tenoristu - Luciana Pavarottiho.
Pri výbere octu balsamico nezabudnite na štítok. Konzorcium Modena vydáva licenciu na predaj ďaleko od všetkých výrobcov. Vyhľadajte štítok, ktorý hovorí Aceto Balsamico di Modena. Potom sa určite nebudete mýliť.
4. Talianske syry
Keď už hovoríme o výrobkoch z Talianska, ktorým má zmysel venovať osobitnú pozornosť, nie je možné spomenúť syry. A aj keď v krajine existuje viac ako 400 druhov, častejšie ako iné, slávny tvrdý syr Parmesan (taliansky). Parmigiano reggiano), jemnejšej chuti Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone a samozrejme sen pre labužníkov - modrý syr - Gorgonzola.
V Taliansku je viac ako 400 ton syra
Parmezán pochádza z Parmy a Reggia Emilia - na jeho počesť dostal svoje meno - Parmigiano Reggiano. Myšlienka výroby slávneho syra patrí benediktínskym mníchom, ktorí porodili svoje know-how takmer pred tisíc rokmi.
Parmezán oprávnene nesie názov kráľa syrov a doteraz sa na jeho výrobu používajú iba prírodné výrobky a žiadne konzervačné látky. Parmezán dozrieva od jedného roka do dvoch rokov, až kým jeho chuť nezíska jedinečnú, jemnú, nasládlú chuť. Nie je to prvý rok, kedy získal Parmigiano Reggiano zlatú medailu na rôznych medzinárodných súťažiach a stal sa víťazom v súťaži medzi najlepšími syrmi.
5. Parmská šunka
Ďalším obľúbeným produktom, ktorý mnohí počuli, je parmská šunka alebo prosciutto sušená bravčová šunka (taliančina: prosciutto di Parma). Za najvyššiu kvalitu sa považuje prosciutto, vyrobené v Parme a jej okolí. Recept na výrobu Prosciutta nie je jednoduchý: šunka sa najprv dôkladne spracuje a potom suší pomocou špeciálnej technológie 12 mesiacov.
V procese prípravy je Prosciutto dôkladne spracované.
Do pizzy sa pridáva tenké plátky Prosciutta, podáva sa s špargľou a mladým hráškom, plní sa teľacím mäsom a tiež sa úspešne kombinuje s ovocím. Obzvlášť Prosciutto je dobré s figami a melónom.
6. Talianske vína
Čo suvenírový produkt z Talianska urobí bez skutočného talianskeho vína, ktoré sa okrem iného považuje za jednu z vizitiek v krajine. Blogoitaliano tu kedysi písal o nápadoch týkajúcich sa alkoholu a suvenírov pre cestovateľov, ale teraz budeme osobitne vyzdvihovať víno.
Každý z talianskych regiónov má svoj vlastný zoznam najobľúbenejších vín: napríklad v Piemonte je známe Asti Slumante a šumivé Prosecco, v Toskánsku - Chianti a Brunello di Montalcino atď. Vo všeobecnosti je zoznam veľmi široký a bez odporúčania na mieste sa to neobíde.
A kvôli lepšej orientácii na etiketách uvádzame niekoľko populárnych poznámok, ktoré určite pomôžu pri výbere vín: Secco - suché, Abboccato - polosuché, Amablie - polosladké, Vinsanto - silný dezert, Dolce - sladké.
7. Sladkosti
Výrobky z Talianska, ktoré je možné priniesť na suveníry, sú tiež najznámejšie miestne sladkosti.
V Turíne si môžete bezpečne kúpiť akúkoľvek čokoládu
Kto neskúšal makaróny Amarettini alebo Torrone (s mandľami, kandovaným ovocím, čokoládou alebo inou náplňou)? Uistite sa, že si to: dokonca to znie chutné, ale naživo nevystúpi vôbec.
V Turíne - hlavnom meste čokolády v Taliansku - môžete bezpečne kúpiť akúkoľvek čokoládu, nedopustíte, pretože je považovaná za jednu z najchutnejších v Európe. A ak sa zájazd zhoduje s vianočnými alebo silvestrovskými sviatkami, vianočné muffiny Panettone alebo Pandoro a veľkonočné koláče budú dobrým darčekom pre príbuzných a priateľov.. A pár balení skutočnej talianskej kávy.
Prajem pekný výlet!
