Sibylla - jedna z naj legendárnejších reštaurácií v Taliansku, ktorá slúži prvým ľuďom prichádzajúcim do Ríma 300 rokov. Jedol sem pápež Leo XII a pruský kráľ, Maria Alexandrovna a japonský cisár, Yoko Ono a Neil Armstrong, dnes politici a obchodné hviezdy.
V apríli, počas cesty s priateľmi do Villa d'Este v Tivoli, som náhodou skončil v tejto reštaurácii na základe rady sprievodkyne Iriny Kravčenko. Priznávam, potom som o Sybil nič nevedel, ale jednoducho som hľadal miesto na obed. Recenzia bude teda ešte objektívnejšia, pretože som čakala len obed, a tu taký príbeh!
Poloha a interiér
Reštaurácia sa nachádza na ulici Via della Sibilla, 50, Tivoli, priamo pri rokline s výhľadom na vodopády.
- Oficiálna webová stránka: www.ristorantesibilla.com
- Pokyny krok za krokom: Ako sa dostať do Tivoli
- Odporúčam: Exkurzia z Ríma do vily 100 fontán
V teplých a slnečných dňoch od apríla do októbra je neoddeliteľnou súčasťou reštaurácie terasa. Panoráma je skutočne úchvatná.
Reštaurácia má niekoľko miestností, na stenách je veľa historických fotografií Tivoli. Atmosféra je veľmi pohodlná.
Pri vchode, kniha recenzií, si určite prezrite.
Jedlá
Obed sme samozrejme začali s prokuratúrou
Ľahké občerstvenie - chlieb s paradajkami bol prinesený takmer okamžite.
S chlebom, ako vždy, opatrne, iba oni už môžu byť jeden.
O pár minút neskôr začali prekvapovať. Prvýkrát za tri roky života a cestovania v Taliansku som videl také krmivo protipasti. Zdá sa, že je všetko jednoduché, ale veľmi elegantné a chutné.
A nielen ja sám - ľudia zo susedných stolov boli doslova zoradení vo fronte, všetci ma požiadali, aby som vyfotografoval neobvyklé jedlo.
Antipasto je skutočne veľmi uspokojivý, odporúčam vám objednať si ho pre 2-3 osoby a zdieľať ho.
Potom tu bol šalát s kuracím mäsom.
Časť ravioli so syrom burrata (Burrata - taliansky syr vyrobený z byvolieho mlieka, druh mozzarelly).
Teľacie mäso (Lombata di Vitella).
Dezerty
Pri susedných tabuľkách jedli návštevníci aktívne dezerty a hoci sme už boli dosť plní, nemohli sme odolať a objednať všetko, čo bolo k dispozícii. Talianske sušienky s pistáciami priniesli bonus.
Loose Cake Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Delikátny citrónový dezert (Delizia Limone)
Tiramisu je môj obľúbený taliansky dezert a samozrejme ho vyskúšam takmer všade. Tiramisu v Sibylle - teraz s istotou vstupuje na TOP z najlepších v rebríčku ITALY FOR ME.
Výdavok
Účet pre 3 osoby bol 159 eur. O väčšej alebo menšej miere rozhodne každý. V zásade by sa samozrejme dalo zvládnuť oveľa skromnejšie množstvo - bez šampanského, predjedál a dezertov, ale žijeme iba raz, nie?
Zhrnutie
Ak hľadáte nezvyčajnú reštauráciu s krásnym výhľadom na slávnostnú chvíľu alebo len prídete na deň do Tivoli so sprievodcom - reštaurácia Sybil je nevyhnutnosťou. Panoramatický výhľad okolo je hodný pravých kráľov! Priamo na nádvorí letného ihriska je takmer dokonale zachovaný starožitný chrám starovekého Ríma, pod ktorým sa nachádza rezervácia, kde uprostred lesa sa náhle v gregoriánskej vile nachádzajú náhle nádherné vodopády Tivoli., Priemerná cena šeku na celý obed alebo večeru (predjedlá, hlavný chod, dezert, víno) - 40 - 50 EUR na osobu - je to približne 1,5-násobok priemernej ceny za rímske reštaurácie, ale vynaložená suma je viac ako vyvážená dojmami a kvalitnou talianskou kuchyňou. do kuchyne. Odporúčam.
