V uličkách môjho milovaného rímskeho okresu Trastevere sa stratila malá rodinná reštaurácia La Botticella, ktorú som našiel na radu priateľa a veľkého znalca talianskej kuchyne a Trastevere Asi Katashinsky, citujem doslova:
„Túto reštauráciu vedie pekná talianska rodina. Je drahší ako priemer. Veľmi chutné steaky, ravioli s hubami a všetko. Ak niečo zostane v tanieri, tomu nerozumejú! “
odporúčame:
- Exkurzia v Trastevere
- Kde jesť chutné a lacné v Ríme
Tento druh starej Talianky sa už ťažko nájde na uliciach Ríma, ale na úzkych uliciach Trastevere si mnoho ľudí týmto spôsobom vysávalo odev dodnes.
- Oficiálna webová stránka: www.ristorantelabotticella.com
- adresa: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Pracovný čas: od asi 19:00 denne
- Telefónne číslo: +39 065814738, je nutná rezervácia
Menu
Reštaurácia sa špecializuje na rímsku kuchyňu. Prvé jedlá sa pohybujú od 10 do 12 eur na cestoviny, mäsové jedlá do 20 eur, čo je pre hlavné mesto celkom prijateľné.
Mnoho ľudí sa pýta - kde varia ryby dobre v Ríme? Naozaj nemáme veľa dobrých reštaurácií s rybami, ale tu máme napríklad na grile morský vlk. Dôležitým nálezom pre mňa je cozze, o ktorom nižšie.
Jedlá
Začali sme, samozrejme, s predjedlami: syrom, nakrájaným mäsom, trochou olív a nakladanými paradajkami.
Každý vie, že šalát z Caprese je v skutočnosti paradajkami a mozzarellou. Tu v Botticella chápu recept doslova - nakrájajte paradajky na polovicu, vložte 2 gule mozzarelly a šalát je pripravený. Tento prístup sa mi skutočne páči - menej zvrátenie v ihrisku a čo najprirodzenejšie.
Jahňacie mäso je veľmi jemné, odporúčam ho.
Obrovská časť ravioli, sotva zjedená.
A nakoniec, moje obľúbené mušle sú cozze. Práve som stratil nádej na nájdenie toho, kde sa pripravujú v Ríme. Dokonca som rezignoval na myšlienku, že za celú časť mušlí za primeranú cenu (som spokojný až s 15 eurami za misu) musíte letieť na Sicíliu v La Piazzetta alebo ísť na deň do Florencie do reštaurácie Osteria Santo Spirito. Ale tu získate plnú obrovskú časť v centre Ríma len za 13 EUR - splní sa sen!
A napokon, bonus za pohár limoncella je tradíciou. Nemali sme dostatok sily na to, aby sme vyskúšali viac jedál, pretože v ten istý deň, asi 4 hodiny pred jedlom, sme obedovali (jedli) v najlepšej reštaurácii Tivoli. Určite sa sem vráti viac ako raz.
Výdavok
Účet na večeru pre 4 osoby dosiahol 139 eur (vrátane 2 fliaš vína), čo je podľa rímskych štandardov o niečo vyššie ako priemer, ale celkom prijateľné - na viacerých patosoch a menej chutných miestach dáte oveľa viac. Odporúčam navštíviť.
